Eindeloos, gevestigd aan de Veenderweg in Bennekom, ‘denkt om’. Door alle coronamaatregelen is het helaas niet mogelijk om lekker aan een tafeltje te genieten van een kopje koffie/thee met wat lekkers of een lunch. Maar eigenaresse Miranda van Veldhuizen weigert bij de pakken neer te zitten. Ze zet vol in op het ‘Eindeloos-gevoel voor thuis’.
Al bij de vorige lockdown gooide Miranda het roer om door zich te richten op take-away, lunches en borrelplanken. Dit concept houdt ze in stand, maar ze gaat nog een stap verder. Eindeloos heeft groot deel van haar sfeervolle pand ingericht als winkel. Hier verkoopt ze naast allerlei lekkers als chocolade, koffie en thee ook accessoires om het thuis gezellig te maken. Variërend van droogbloemen tot servies, uiteraard helemaal in de stijl van Eindeloos. Miranda: ‘We krijgen veel mooie reacties. Vorige week was het lekker druk. Daar zijn we dankbaar voor.’
